Floral Musée

  やっと、大きな仕事が片付いたのと、先月、娘の誕生日も
祝って上げられなかったので、今日は、孫娘も一緒に
バースディ・ランチをしてきました。

　娘と孫が今朝、早くに造ってくれたスイート・ポテトです↑
自然なホッコリとしたお味がして、美味しい～です
千葉のピーナツ・せんべいもパリパリして、これまた上手い！！

 「流山 おおたかの森」にある中華のお店、

　　鼎泰豐 (ディンタイフォン)

 へ行きました。以前、六本木ヒルズへ娘と、このお店で
小籠包を頂いて、美味しさに満足してました。娘から
この春に「流山 おおたかの森」にオープンしたからと、
誘われていたのですが、やっと実現できました～

　やっぱり、皮が手造りだけあって、チョースーパー
美味しかったです～　手の温もりが感じられる職人さん
の愛情ですかしら？　ここの小籠包は、最高ですヽ(´▽｀)/


  

　孫娘は、チャーハン・ランチをほおばっています

  

　　タンメンもそれほど辛くなくて、麺の柔らかさと
トロッとスープが絡みあって美味しいです～

 　　台湾料理は、わりとお味が濃くもなくあっさり味で
日本人に合うのかもしれませんね(･∀･)ｲｲ!

　　六本木ヒルズもいつも満席でしたが、こちらも
開店前からお客さんが並んでいました。でも、もう、
ヒルズのお店は無くなってしまったのかしら？

 　　一階の雑貨店も落ち着いたオシャレなお店が多くて
それほどお高くもないので、おおたかの森はわりと大人の
街な感じで、ちょっとショッピングするのには、安心で
楽しめるショッピング・モールです

○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*

 　夕方、帰ってきてから撮ったお花達です。意外と夕方の光
でもきれいに撮れますね～　　


　　　

　　冬のお花ならきれいに咲き続けてくれるので、
また、ガーデンシクラメンやスミレ類をベランダに
植えてみました。

     この頃、身体の具合が悪くなる人が多いよう
ですので、皆様もこれから寒くなりますので、どうぞ
ご自愛くださいませ～

　皆様、こんにちは♪
今朝は、やっと晴れて爽やかですね～

   塾では、もう冬期講習の準備でカリキュラム作成に休む暇も
なくパソコンで処理しています。教育の仕事って、半分は裏方
作業なんですね～(ﾟｰﾟ;　経験してみて初めて知りましたm(__)m
今まで、色々な所で学習していましたが、先生方にお世話に
なっていたことが今頃、分かったような気がしますo(_ _)oﾍﾟｺｯ。

 　
   少しストレスフルな日々が続いていますが、野菜スープ
だけは、健康のためにお休みの日に大量に造っています↑
今は、ニンジンやジャガイモやシイタケ類がとても美味しい
ので、野菜スープから沢山の栄養分を頂いております

   今朝は、息子が「ビーフシチュー」とバーンズを焼いたからと
持ってきてくれました左↑　薄いバケットの上にシチューを
乗せてチーズで焼き色をつけました。本格的なビーフシチュー
でビックリした美味しさです！

 　
   息子と娘は、本当に食べ物に関しては、スゴイ腕前の
持ち主です。親バカでなくて、実際になんでも感激して
しまう位です(*^-^)。息子は、来春にはパパになります。
「ピッザ・ステッラ」もお陰様で、この12月で5周年を迎えます。
この5年間の間には、身内に近い人達が次々と亡くなって
悲しいことが多かったですが、また、新しい家族が増えそうで
とても嬉しく思っています。

　
   ゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。

　先日、テレビで世界中の名店を紹介している番組が
あるのですが、そこでイタリアのフィレンチェにある
３ツ星レストラン「エノティカ・ピンキオーリ」を経営
されている素晴らしいご夫妻の話が紹介されていました。

　ご主人は、若い頃にレストランの給仕として働かれて
そこで出逢った一本のワインに感動してワインの虜に
なりワインを収集されるようになったそうです。500本のワイン
を収集できたので、ワインバーを1973年にオープンされ、
奥さんが軽食を提供したのが縁で、二人の
「エノティカ・ピンキオーリ」の始りとなったそうです。

詳しくは、こちらのページから↓
https://ep-nagoya.jp/about/
　

　奥様は常に新しい食材を自ら市場に出かけて
探しに行かれて、新しいメニューの開発を今でも
心がけているようです。この日は、シェフがパン生地
でパスタを造り新しいメニューを披露する日でした。
その他、新メニュー３種に合うワインをピンキオーリ氏が
３本、ワインセラーから選んでいました。とても素適な
紳士で映画俳優さんのように何かキラキラしたオーラ
がありましたよぉ～
　　　

 　　奥様のアニーさんも美しく熱心に次々と新しいメニュー
を開発してお店を進化させて行かれたい、と抱負を語って
いました。1993年から三ツ星を維持されているだけあって
経営者の方々も並々ならぬ努力を日々されていることが
伝わりました。 

　　私も来月、友人と久しぶりにランチですが、フレンチを
食べる約束をしたので、楽しみにしています。やはり、
美味しい食べ物は、私達の気持ちを幸せに豊かにして
くれますね

　　皆様も美味しい秋をご堪能くださいね～

   
   皆様、こんにちは～
最近、雨ばかり降っていますが、お元気ですか？


　今日は、アッピーの３歳の誕生日です
      Happy Birthday, Appiy!!
小さい頃からエネルギッシュで動き回ってばかりいましたが、
最近は、大分、落ち着いてきて寝ている時間が増えています。
いつも私の側につかず離れずにいてくれる本当に今や大事な
マイスイートハートですいつまでも一緒にいようね、アッピー

　　　.｡.:**:.｡..｡.:**:.｡..｡.:**:.｡..｡.:**:.｡.

　　　　　

　　最近は、お庭もあまり手入れしていないのですが、
私は植物が自然に元気に生長しているのを観るのが
好きなので、奥のローズマリーや手前のイタリアン松、
ゼラニュームの一種が伸び放題に生っています
    
     先日、鶏肉を焼く前に、オイルを多めにフライパンに
入れて、ローズマリーをドッサリと投入したところ、ボワッと
すごい火が燃え立ってきてビックリとしました。それだけ
新鮮だとローズマリーの持つオイル分が多かったみたいです。
結構、スゴイ勢いの火が出たので、今後は気をつけなければ
と思っています＼(;ﾟ∇ﾟ)/

　　　｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ


　　　　　　　　　　　

　　　　　　　「朝に効く　夜に効くスープ」

 　　以前、実家の母に、「このスープの本を読んで
ダイエットしなさい！」と言って渡されたのですが、
あまり読まないでいました。でも、ここ最近、スープを
良く作るようになって、塾の帰りも遅いので、スープを
お休みの日に大量に作って、夜食にスープベースの
軽食を食べるようにしています。

 　　作者の浜内千波さんは時々、料理番組で拝見して
野菜料理を主に奨励していたので、こちらも野菜の
栄養素が書かれていたのでとても勉強になりました。
たまには、プロの書かれた調理本を拝読すると
レシピが広がったり知識も増えて良いですね(･∀･)ｲｲ!
他の本も購入してみようと思っています(o^-^o)

 　　ただ、おダシは、やっぱり昆布やイリコや鳥の手羽
などベースにないとお味が物足りない気がしています。
私も自分なりの基礎スープを作っておいて、毎日、
味付けを変えて楽しんでいます。息子も野菜スープで
ダイエットに成功したみたいです　

　　　　゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。
　　　　　

　最後は、塾とゴリラの話題です
先週は、英検を受験する生徒さん達の対策で、３級から
２級まで単語や文法の解説で、頭がフラフラになって
帰宅したので、３連休はグッタリと家で倒れこむ程でした。

　
   また、今週は、来週から高校生の中間テストが始まる
ので、教科書の読解やら文法を復習しています。中学生
でも100点を取った努力家のY君は、朝起きるとその日に
行動するスケジュールを分または秒単位で決めて、
ほぼ、毎日、その通りに実行するそうですw(ﾟoﾟ)w
そうかと思えば、いつもサッカー部活に夢中になっている
M君は、30分から1時間位はいつも当たり前のように遅刻
をしてきて、試験前だけ真剣に受講してきます。そのサッカー
少年の試験範囲が、「ゴリラと人間」という面白い内容でした。

　　京都大学のゴリラ専門家である山際教授のインタビュー
記事です。ゴリラはその大きな身体から想像できないほど
平和的な動物だそうです。まずは、アイコンクトで会話を
したり、胸を叩いて敵が近づくのを合図したり、幼いゴリラが
喧嘩している強いゴリラ達の目をみつめて喧嘩を仲裁する
そうです。また、ゴリラの住んでいるアフリカでは、私達が
使用している携帯やPCに搭載しているレアルメタルを
製造するために自然が破壊されて、ゴリラが絶滅の危機に
瀕しているそうです。多分、ゴリラばかりでなく色々な生態系
が絶滅しているのかもしれませんね？　

こちらのブログのレオさんが、詳しく解説されています↓
http://tsuiteru-english.seesaa.net/article/450182366.html?seesaa_related=category

　　日曜日になって、やっと休めるので少し色々と書いて
しまいました～(^^ゞ　塾は好きな仕事なので楽しいですが、
あまり遠出する体力が無くなってしまい母や娘や孫にも
中々会えなくて寂しく感じるこの頃です

　でも、これからまた、Holiday Vegetable Soupを作ります

　　クリスマス・シーズンが始まりましたね
表参道の街路樹のイルミネーションが綺麗ですね～
ここの近くの美容院へ行ったときに、改札口を反対側へ
出たら、若い人達がいっぱい楽しそうに歩いていました


　　 

　昨日、娘の家で孫のYの誕生日＆クリスマス会に呼ばれました～
アリスのデコレーションが可愛いショコラ・ロールケーキで、すごく～
美味しかったです～～　　娘のロール・ケーキの生地はフンワリと
して、最高の美味しさですo(*^▽^*)o


　　　　　　　　　

　　　
　今の時期、ストロベリーと生クリームはとっても合いますね
このお味は、一生、忘れないかも？


　　　　 

　　３歳のバースディカードや息子の薔薇も喜んでくれました～
クリスマスのご馳走も沢山、用意してくれて、幸せな気持ちに
なりましたよぉ～　　


　　　　　 

　　フレンチ・シェフの婿さんが、ほほ肉のワイン煮を前の日に
用意してくださって、とろ～りトロケル優しい味わいに、感激～(*^-^)

　　 家族で過ごせるホームパーティは、本当にHappyな気持ちに
なりますね～   今年は、私が仕事を始めてしまって、あまり
クリスマス気分になれませんが、この一回だけでもとても
心温まって良かったです～　おねぇちゃん、色々とご馳走を
用意してくれて、どうもありがとう～～～～　

　　自然派の美容院で購入した「O WAY」の「スカルプ・ミスト」を
娘夫婦と自分のためにクリスマス・プレゼントしました～
かなり髪や頭皮にも効き目がありそうで、香りもなんともスッキリ
オーガニック系の素晴らしい製品です

 いよいよ12月に入ってしまいましたね
でも昨日、今日と少し暖かくて過ごしやすいですね

　
  息子の経営する「PIZZA STELLA」が本日で
4周年目を迎えました。いつも大変そうにして
いますが、常連のお客様のお陰で、お店も順調
に4年目を迎えることができて感謝申し上げますm(__)m

　
  結婚することも決まって、いよいよ息子も巣立ち
して行きます。(近くですが。。）なんとか、お店と家庭と
両立？できて、今まで以上に幸せになることを
願っています。

　
   お庭にラベンダーや小花が咲いてくれるので、
お部屋に飾っておくとそれだけで、癒されて元気を
もらえます～　　

　　ここのところ、思いがけずに４人位の生徒さんが
色々な都合や本人の意思で、私の元から次々と
去ってしまい心がつぶれそうになりました～～

　　それも仲良くできてた感じの子供たちだったので
その知らせを聞いたときは、信じられませんでした。
自分の力のなさを思い知らされましたが、来年の
受験まで最後まで一緒に戦ってくれるお子さん達に
真剣に教えて行こう！と今朝、お庭の手入れを
しながらやっと、立ち直ったところです。

　　　　　・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

　大好きだったイギリス人の美人料理研究家のナイジェラさん
の料理番組がDlifeに戻ってきて時々、放映されています。

　
  ナイジェラさんの醸し出す優しさやナチュラル感が大好きです
この頃では、ますます女性としての美しさで輝いているようです
このお庭もなんて素適なんでしょう　　コーディネイトの方々が
自然に選んでいるかと思うのですが、このような美的感覚は
イギリス的で素晴らしいです


　　　　

　
　　色々な実とふやかしたデーツで繋いだ簡単なヘルシー・
バーです。朝食やオヤツにピッタリとのことです

　　

 　　いつもホームパーティを開いて、ご友人達を招くのが
大好きなんだそうです。この空間に招かれたいですね

　　

薄く叩いて伸ばした鳥の胸肉に、マスタードソースにつけて
砕いたコーンフレークをまぶして、薄い油で揚げたカツです。
とても健康的なので、今度、作って見たいです
ナイジェラさんのお料理は簡単なんですが、美味しくて
時々、思い出しては作っています。


　　

　ナイジェラさんは洋服とか装飾品を購入するよりは、世界中の
香辛料や食材をストックするのがご趣味とか。。いつもパントリー
から珍しい世界中の調味料を紹介しています。最近は、中近東や
アジア系の調味料も増えて、イタリアンからグローバルに広がって
きたようです。

    また、ジェイミーオリバーのクリスマス特集もあるそうですから
楽しみにしています。

　　と言いましても、これから、冬期講習が始まるので、年末まで
チョーハードな日々が始まりそうです。でも、私も今まで携わって
きた英語を子供さん達の役に立つなら大変ですが、この時期に
這いつくばってでも塾に通って、頑張ってみたいと思います

　　皆様もどうぞ忙しい年末をお元気でお過ごし下さいね

    皆様、こんにちは。
待望の3連休が始まりましたね

　
　　先日、久しぶりに前職の方々に誘われて、カレー飲み会を
してきました　　場所は、京橋にある南インド料理の

　　「ダバインディア」

です。2回目でしたが、やっぱり、とても美味しかったです。
以前、ランチに行った時は、あまり辛さは感じませんでしたが
夜はやはり少し辛さが印象に残ってしまいました。でも、
スパイシーが上等なのか、後味にカレー独特のコッテリ感が
なくて、爽やかさを伴っています。


　　

　前菜からドーサというインドのお米と豆から作るクレープが
2種類付いてきました。これだけでも本格的なインド料理を
味わうことができます。

　

　　「ダバ　パーティ」というコースの中で、「チーズクルチャ」が
お目当てだったので、食した時は、美味しさと嬉しさで
子供みたいにニンマリ～～　4人で行ったので、1/4は
ちょっと足りない位でしたが、もっちりチーズピザみたいで
最高でした～o(*^▽^*)o

    あとは、ひよこ豆入りピリ辛サラダとカレーを4種類
味わいました～

　　「タージマハール ビール」はスパイシービール
って感じで、もう一つですが、まぁ、ご当地ビールを
お付き合いしてみました

     カレーは、やっぱりチキンとかマトンが一番
美味しいと思います。

　　あまりに混んでいるので、中々、オーダーにも
時間がかかってしまう位ですが、ピザ屋さんも
そうですが、火を直接扱う料理って、何かお客さんも
元気に明るい雰囲気がお店中に漂いますね

　　以前、良くランチをご一緒して下さった素適で
仕事ができる女性達とは歳の差はあれど何か
ホンワカして色々とお仕事の話などに花が咲き
ました　みなさん、また、ぜひ行きましょうね


　★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜

　塾では、大学受験のお子さんまで持たされてしまったので
まずは、自分のインプットが大変です　今まで、TOEICの
長文読解ばかりしていたので、実際的な英語が多くて
割り合い平易に感じてました。でも、大学の受験、特に
センター問題なんて、ひっくり返りそうになる位、難解複雑に
できているもんですね　全体的に、長文読解問題が多くて
並び替えも複雑怪奇？？、なんでこんな英語を学ばせる
のかとため息ばかりですが、まずは、一つ一つ文の構造を
紐解いてみたいと思います。

　
   早速、山のように参考書を買ってきたので、自分も
とても弱かった文の細かい構造を勉強し直そうと
思っています！　良い参考書が溢れているので、
新米先生には最強の助っ人です。受験生のみなさんも
これからが勝負の時期ですので、頑張って下さいね

　皆様、こんにちは
台風の影響か、うす暗い週末になってしまいましたね

　
    先日、F姫に戴いた「贅沢カステラ」とムースを作って
一緒に美味しく頂きました～　カステラはしっとりとした
生地でしたが、私には少し甘いかな？　だから、ムース
にはお砂糖を入れずに、クランベリーなど乗せて、
さっぱり系のムースと合わせました　でも、カステラは
何かホッとするオヤツで、懐かしい子供の頃を思い出し
ますね


　　　★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜


　　　

　また、ドイツの生ビール「レーベンブロイ」を買って
しまいました～　あのお土産のベルギービール以来
ヨーロッパ系のビールがお安く販売されてると、手が
スーと伸びてしまいます　　すごく辛口でいて、何か
爽快感が違うような？麦芽のお味が決まってますね

　

　フキのような少し赤い色がついた棒状の野菜を
見つけたので、マリネっぽく煮漬けてみました。
フキほど味わいがないのですが、ちゃんとダシで
煮てみたら、日本的な良い味わいがして、これも
ホッとするような美味しさがありますね


　　　

　　今年の夏は、良く「トウモロコシ」を食べました(o^-^o)
レンジでチンした後に、皮をむいたときに一番、
きれいな感じだったので、思わずシャッターを
押しました～　でも、お味はあまり甘くなかったです
もっと、ゴツゴツした感じのコーンの方が美味しいのかな？

　　コーン入りカレーが好きなので、また、カレーを作りました
今日は、キーマカレーのルーも半分入っているので、いつも
と少し違った味わいがあり美味しかったです


    火曜日まで、雨が降ってお天気が荒れそうですので、
皆様も道中、お気をつけてお過ごし下さいね～　
　

    


  先日、娘に誘われて、南千住へ行ってきました。
「LaLa テラス南千住」と言うショッピング・タウンがあって
初めて行ったのですが、色々なお店があって面白かった
です。常磐線とつくばエクスプレスも止まるので、便利
ですよね(･∀･)ｲｲ!

　お蕎麦屋さんで、天ぷら定食を頂いて、孫のYもお蕎麦を
ツルツルっと美味しそうに食べていました。

　　ピザおじさんからのお土産を渡しました
PIZZA STELLA は、25日（木）PM6時からの営業となりますm(__)m


　　　

　孫のYは、お人形さんよりブランドのポーチが気に入った
らしくて、さすが女の子ですね

  ベルギービールは、ホワイトビールと言うらしく辛口で
ものすごく味わい深いビールでしたo(*^▽^*)o　日本では
高級ビールのようで、お土産で味わえてよかったです

　　オリンピックも台風のように通過してしまいました～
BBCでは、もう東京オリンピックの準備を取材していました。
滞在先の宿が小さいことや、まだ、オリンピック会場が
更地状態、満員電車、英語ができないなど、ちょっと
マイナス面を映していて、これからも進捗状況が世界
でも関心の的になりそうですね～　

　カボチャのマリネとキュウリのキムチを作りました↑
夏のお野菜はお安いので、なるべく夏の間は、お菓子を
食べないで、野菜スイーツで我慢したいと思います

　都市農で購入した苗「ハツユキソウ」の花が咲きました～
左は、昨日の野菜マリネの残りですが、Nさん直伝の調理法
で、美味しくできました(ﾟ▽ﾟ*)　


　　

 
　　昨日の焼き魚の「カマス」ですが、生を少し干した感じが
新鮮さを感じで、とっても美味しかったです


　　　

　
　
　　マグロの残りのお刺身も「漬け」にし、朝から酢飯を
作ったりして張り切りましたキュウリは、星型のような
お花のような形です　築地の食材は、料理の腕が
イマイチでも新鮮さで助けてくれますね

　　　この暑い夏を美味しい物でも食べて、なんとか元気に
乗り越えたいですね～

　昨日、また築地に買い出しに行ってきました
築地に行くといつもワクワクとしてきますヽ(´▽｀)/
いろいろな食物の新鮮パワーとそれを買い求める
元気なお客さん達とのパワーで、こちらも高揚として
きます。

   築地は、お魚はもちろんですが、他では手に入らない
変わった野菜が見つかります

  左上は、ぺビーコーンで、薄皮を2，3枚つけたままで
網焼きで焼くとその皮ごと新鮮な甘い味とコーンの原種
のような野性味も味わえます。生でも食べられるそうです。

 　左下のピーマンに似た物は、信州の伝統野菜
「ぼたんこしょう」という名前だそうです。皮が
柔らかくて、少し焼き網であぶるようにしてから
野菜マリネにして頂きました。皮が柔らかで
ピーマンより食べやすく、葉トウガラシのような
ピリ感もあってこちらも季節感がある野菜です

　　右は、ハート型のキュウリです。星型もあって
「2本で100円で、どうですか？」と聞かれて、つい
購入してしまいましたが、味も良かったですよ(o^-^o)
いつも行く八百屋のお姉さんに乗せられると
次々と購入してしまいますが、やっぱり、直接
対話をしながらの買い物は楽しいですね～(*^-^)
食べ方も教えてくださるので、好奇心で珍しい野菜を
ゲットしても安心です！

 　こんな風にサラダに入れると可愛いですね
今日は孫も来てくれて、キュウリ好きなので
喜んで、「オイチイ」を連発して食べてくれました
 

 　　　
　　　　
　　　　　　　　最近は、毎週のように合ってるのに、お口も
おしゃべりになって、どんどんと成長していく姿が
まぶしくもあります～

  　カキやウニバーも出来ていたりと、外国人の観光客の人達で
ごった返すほど、築地はますます人気になっているのに、場内は
もうすぐ移転してしまうのは、残念ですねヾ(；□；)э

 　　築地では、やっぱりお寿司を食べてしまいますが
ちょっと愛想がない店員さんで、お味噌汁も付いて
なくて、さっさと器を下げるのには、ちょっとガッカリ

　○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*

　塩漬けしておいた梅干しを梅雨明けから干しておいた
ので、今日で取り込みました。雨っぽかったけど、なんとか
OKのようです。　ちょっとしょっぱかったけど、なんか
梅干しって本当に深い味がするんですよね！日本人で
良かった～