グルメ・クッキング

2016/12/12

Happy Birthday&ChrismasParty!

      

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  クリスマス・シーズンが始まりましたねxmas
表参道の街路樹のイルミネーションが綺麗ですね~shine
ここの近くの美容院へ行ったときに、改札口を反対側へ
出たら、若い人達がいっぱい楽しそうに歩いていましたnote


  
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 昨日、娘の家で孫のYの誕生日&クリスマス会に呼ばれました~lovely
アリスのデコレーションが可愛いショコラ・ロールケーキで、すごく~
美味しかったです~~notes  娘のロール・ケーキの生地はフンワリと
して、最高の美味しさですo(*^▽^*)o


         
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 今の時期、ストロベリーと生クリームはとっても合いますねheart04
このお味は、一生、忘れないかも?


    
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  3歳のバースディカードや息子の薔薇も喜んでくれました~birthday
クリスマスのご馳走も沢山、用意してくれて、幸せな気持ちに
なりましたよぉ~heart02  


     
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  フレンチ・シェフの婿さんが、ほほ肉のワイン煮を前の日に
用意してくださって、とろ~りトロケル優しい味わいに、感激~(*^-^)

   家族で過ごせるホームパーティは、本当にHappyな気持ちに
なりますね~heart   今年は、私が仕事を始めてしまって、あまり
クリスマス気分になれませんが、この一回だけでもとても
心温まって良かったです~notes おねぇちゃん、色々とご馳走を
用意してくれて、どうもありがとう~~~~bar 

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  自然派の美容院で購入した「O WAY」の「スカルプ・ミスト」を
娘夫婦と自分のためにクリスマス・プレゼントしました~present
かなり髪や頭皮にも効き目がありそうで、香りもなんともスッキリ
オーガニック系の素晴らしい製品ですsign01

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2016/12/06

PIZZA STELLA★祝4周年&輝くナイジェラさん♪

            

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 いよいよ12月に入ってしまいましたねcoldsweats02
でも昨日、今日と少し暖かくて過ごしやすいですねsun

 
  息子の経営する「PIZZA STELLA」が本日で
4周年目を迎えました。いつも大変そうにして
いますが、常連のお客様のお陰で、お店も順調
に4年目を迎えることができて感謝申し上げますm(__)m

 
  結婚することも決まって、いよいよ息子も巣立ち
して行きます。(近くですが。。house
なんとか、お店と家庭と
両立?できて、今まで以上に幸せになることを
願っていますheart04

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   お庭にラベンダーや小花が咲いてくれるので、
お部屋に飾っておくとそれだけで、癒されて元気を
もらえます~lovely  

  ここのところ、思いがけずに4人位の生徒さんが
色々な都合や本人の意思で、私の元から次々と
去ってしまい心がつぶれそうになりました~~sweat02

  それも仲良くできてた感じの子供たちだったので
その知らせを聞いたときは、信じられませんでした。
自分の力のなさを思い知らされましたが、来年の
受験まで最後まで一緒に戦ってくれるお子さん達に
真剣に教えて行こう!と今朝、お庭の手入れを
しながらやっと、立ち直ったところですsign03

     ・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

 

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 大好きだったイギリス人の美人料理研究家のナイジェラさん
の料理番組がDlifeに戻ってきて時々、放映されています。

 

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  ナイジェラさんの醸し出す優しさやナチュラル感が大好きですnote
この頃では、ますます女性としての美しさで輝いているようですshine
このお庭もなんて素適なんでしょうlovely  コーディネイトの方々が
自然に選んでいるかと思うのですが、このような美的感覚は
イギリス的で素晴らしいですheart02


    

 

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  色々な実とふやかしたデーツで繋いだ簡単なヘルシー・
バーです。朝食やオヤツにピッタリとのことですscissors

  

 

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   いつもホームパーティを開いて、ご友人達を招くのが
大好きなんだそうです。この空間に招かれたいですねnote

  

 

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薄く叩いて伸ばした鳥の胸肉に、マスタードソースにつけて
砕いたコーンフレークをまぶして、薄い油で揚げたカツです。
とても健康的なので、今度、作って見たいですnotes
ナイジェラさんのお料理は簡単なんですが、美味しくて
時々、思い出しては作っています。


  
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 ナイジェラさんは洋服とか装飾品を購入するよりは、世界中の
香辛料や食材をストックするのがご趣味とか。。いつもパントリー
から珍しい世界中の調味料を紹介しています。最近は、中近東や
アジア系の調味料も増えて、イタリアンからグローバルに広がって
きたようです。

 

    また、ジェイミーオリバーのクリスマス特集もあるそうですから
楽しみにしています。

 

  と言いましても、これから、冬期講習が始まるので、年末まで
チョーハードな日々が始まりそうです。でも、私も今まで携わって
きた英語を子供さん達の役に立つなら大変ですが、この時期に
這いつくばってでも塾に通って、頑張ってみたいと思いますup

 

  皆様もどうぞ忙しい年末をお元気でお過ごし下さいねheart02

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2016/09/18

南インド料理でHappy Night(^u^)

         

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    皆様、こんにちは。
待望の3連休が始まりましたねnote

 
  先日、久しぶりに前職の方々に誘われて、カレー飲み会を
してきましたlovely  場所は、京橋にある南インド料理

  「
ダバインディア

です。2回目でしたが、やっぱり、とても美味しかったです。
以前、ランチに行った時は、あまり辛さは感じませんでしたが
夜はやはり少し辛さが印象に残ってしまいました。でも、
スパイシーが上等なのか、後味にカレー独特のコッテリ感が
なくて、爽やかさを伴っています。


  
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 前菜からドーサというインドのお米と豆から作るクレープが
2種類付いてきました。これだけでも本格的なインド料理を
味わうことができます。

 

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  「ダバ パーティ」というコースの中で、「チーズクルチャ」が
お目当てだったので、食した時は、美味しさと嬉しさで
子供みたいにニンマリ~~lovely 4人で行ったので、1/4は
ちょっと足りない位でしたが、もっちりチーズピザみたいで
最高でした~o(*^▽^*)o

    あとは、ひよこ豆入りピリ辛サラダとカレーを4種類
味わいました~notes

 

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  「タージマハール ビール」はスパイシービール
って感じで、もう一つですが、まぁ、ご当地ビールを
お付き合いしてみましたbeer

     カレーは、やっぱりチキンとかマトンが一番
美味しいと思います。

 

  あまりに混んでいるので、中々、オーダーにも
時間がかかってしまう位ですが、ピザ屋さんも
そうですが、火を直接扱う料理って、何かお客さんも
元気に明るい雰囲気がお店中に漂いますねshine

  以前、良くランチをご一緒して下さった素適で
仕事ができる女性達とは歳の差はあれど何か
ホンワカして色々とお仕事の話などに花が咲き
ましたheart04 みなさん、また、ぜひ行きましょうねheart


 ★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜

 

 

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 塾では、大学受験のお子さんまで持たされてしまったので
まずは、自分のインプットが大変ですbearing 今まで、TOEICの
長文読解ばかりしていたので、実際的な英語が多くて
割り合い平易に感じてました。でも、大学の受験、特に
センター問題なんて、ひっくり返りそうになる位、難解複雑に
できているもんですねsweat01 全体的に、長文読解問題が多くて
並び替えも複雑怪奇??、なんでこんな英語を学ばせる
のかとため息ばかりですが、まずは、一つ一つ文の構造を
紐解いてみたいと思います。

 

 
   早速、山のように参考書を買ってきたので、自分も
とても弱かった文の細かい構造を勉強し直そうと
思っています! 良い参考書が溢れているので、
新米先生には最強の助っ人です。受験生のみなさんも
これからが勝負の時期ですので、頑張って下さいねsign03

 

 

 

 

 

 

 

 

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2016/08/28

夏野菜&生ビールの美味しさ☆

         

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 皆様、こんにちはlovely
台風の影響か、うす暗い週末になってしまいましたねcloud

 
    先日、F姫に戴いた「
贅沢カステラ」とムースを作って
一緒に美味しく頂きました~cake カステラはしっとりとした
生地でしたが、私には少し甘いかな? だから、ムース
にはお砂糖を入れずに、クランベリーなど乗せて、
さっぱり系のムースと合わせましたcake でも、カステラは
何かホッとするオヤツで、懐かしい子供の頃を思い出し
ますねshine


   ★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜


   

 

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 また、ドイツの生ビール「レーベンブロイ」を買って
しまいました~beer あのお土産のベルギービール以来
ヨーロッパ系のビールがお安く販売されてると、手が
スーと伸びてしまいますhappy01  すごく辛口でいて、何か
爽快感が違うような?麦芽のお味が決まってますねnote

 

 

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 フキのような少し赤い色がついた棒状の野菜を
見つけたので、マリネっぽく煮漬けてみました。
フキほど味わいがないのですが、ちゃんとダシで
煮てみたら、日本的な良い味わいがして、これも
ホッとするような美味しさがありますねdelicious


   
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  今年の夏は、良く「トウモロコシ」を食べました(o^-^o)
レンジでチンした後に、皮をむいたときに一番、
きれいな感じだったので、思わずシャッターを
押しました~shine でも、お味はあまり甘くなかったですconfident
もっと、ゴツゴツした感じのコーンの方が美味しいのかな?

 

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  コーン入りカレーが好きなので、また、カレーを作りましたsign01
今日は、キーマカレーのルーも半分入っているので、いつも
と少し違った味わいがあり美味しかったですlovely


    火曜日まで、雨が降ってお天気が荒れそうですので、
皆様も道中、お気をつけてお過ごし下さいね~typhoon
 
 

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2016/08/23

南千住のミニタウンを楽しむ☆

            

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  先日、娘に誘われて、南千住へ行ってきました。
LaLa テラス南千住」と言うショッピング・タウンがあって
初めて行ったのですが、色々なお店があって面白かった
ですnote常磐線つくばエクスプレスも止まるので、便利
ですよね(・∀・)イイ!

 お蕎麦屋さんで、天ぷら定食を頂いて、孫のYもお蕎麦を
ツルツルっと美味しそうに食べていましたhappy01

 

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  ピザおじさんからのお土産を渡しましたpresent
PIZZA STELLA は、25日(木)PM6時からの営業となりますm(__)m


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 孫のYは、お人形さんよりブランドのポーチが気に入った
らしくて、さすが女の子ですねheart04

  ベルギービールは、ホワイトビールと言うらしく辛口で
ものすごく味わい深いビールでしたo(*^▽^*)o 日本では
高級ビールのようで、お土産で味わえてよかったですbeer

 

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  オリンピックも台風のように通過してしまいました~typhoon
BBCでは、もう東京オリンピックの準備を取材していました。
滞在先の宿が小さいことや、まだ、オリンピック会場が
更地状態、満員電車、英語ができないなど、ちょっと
マイナス面を映していて、これからも進捗状況が世界
でも関心の的になりそうですね~soccer 

 カボチャのマリネとキュウリのキムチを作りました↑
夏のお野菜はお安いので、なるべく夏の間は、お菓子を
食べないで、野菜スイーツで我慢したいと思いますhappy01

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2016/08/03

真夏でも美味しく~♪

                

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 都市農で購入した苗「ハツユキソウ」の花が咲きました~shine
左は、昨日の野菜マリネの残りですが、Nさん直伝の調理法
で、美味しくできました(゚▽゚*) 


  
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  昨日の焼き魚の「カマス」ですが、生を少し干した感じが
新鮮さを感じで、とっても美味しかったですnote


   
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  マグロの残りのお刺身も「漬け」にし、朝から酢飯を
作ったりして張り切りましたshineキュウリは、星型のような
お花のような形ですcute 築地の食材は、料理の腕が
イマイチでも新鮮さで助けてくれますねcoldsweats01

 

 

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   この暑い夏を美味しい物でも食べて、なんとか元気に
乗り越えたいですね~heart04

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2016/08/02

ワクワク築地でお買い物☆

         

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 昨日、また築地に買い出しに行ってきましたfish
築地に行くといつもワクワクとしてきますヽ(´▽`)/
いろいろな食物の新鮮パワーとそれを買い求める
元気なお客さん達とのパワーで、こちらも高揚として
きますup

   築地は、お魚はもちろんですが、他では手に入らない
変わった野菜が見つかりますclover

  左上は、ぺビーコーンで、薄皮を2,3枚つけたままで
網焼きで焼くとその皮ごと新鮮な甘い味とコーンの原種
のような野性味も味わえます。生でも食べられるそうです。

  左下のピーマンに似た物は、信州の伝統野菜
ぼたんこしょう」という名前だそうです。皮が
柔らかくて、少し焼き網であぶるようにしてから
野菜マリネにして頂きました。皮が柔らかで
ピーマンより食べやすく、葉トウガラシのような
ピリ感もあってこちらも季節感がある野菜ですshine

  右は、ハート型のキュウリです。星型もあって
「2本で100円で、どうですか?」と聞かれて、つい
購入してしまいましたが、味も良かったですよ(o^-^o)
いつも行く八百屋のお姉さんに乗せられると
次々と購入してしまいますが、やっぱり、直接
対話をしながらの買い物は楽しいですね~(*^-^)
食べ方も教えてくださるので、好奇心で珍しい野菜を
ゲットしても安心です!

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  こんな風にサラダに入れると可愛いですねheart
今日は孫も来てくれて、キュウリ好きなので
喜んで、「オイチイheart04」を連発して食べてくれましたlovely

 

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  最近は、毎週のように合ってるのに、お口も
おしゃべりになって、どんどんと成長していく姿が
まぶしくもあります~shine

 

 

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   カキウニバーも出来ていたりと、外国人の観光客の人達で
ごった返すほど、築地はますます人気になっているのに、場内は
もうすぐ移転してしまうのは、残念ですねヾ(;□;)э

 

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   築地では、やっぱりお寿司を食べてしまいますが
ちょっと愛想がない店員さんで、お味噌汁も付いて
なくて、さっさと器を下げるのには、ちょっとガッカリdown


 ○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*

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 塩漬けしておいた梅干しを梅雨明けから干しておいた
ので、今日で取り込みました。雨っぽかったけど、なんとか
OKのようです。 ちょっとしょっぱかったけど、なんか
梅干しって本当に深い味がするんですよね!日本人で
良かった~shine

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2016/07/21

築地でF姫とお寿司ランチ(^u^)

         

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今日は、F姫が東京に一時帰国されているので、築地にお寿司を
食べに行きました~heart04 築地で頂くお寿司は美味しいですねshine

 
 

 愛息子さんのT君もご一緒で、一年ぶりにお二人にお会いして
何か感無量な気持ちになりました~shineheart02
shine

  雨が一日中降って生憎のお天気になってしまったので、その後
お茶を飲んで、お別れしました。私だけ場外にお魚や野菜を購入
してきましたfish お店の人達とやり取りしながらのお買いものは、
やっぱり楽しいですね(o^-^o)


 F姫、韓国のお土産もありがとうございましたm(__)m また、
夏休みの間にお会いできると良いですね~ notes

 

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2016/01/29

美味しい赤坂中華ランチ☆

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     皆様、こんにちはheart04
今夜からまた、東京にも雪が降るとのこと。。snow

   先日、実家に行きましたら、近くに綺麗なお花屋さんが
出来ていました。春らしい苗が並んでいたので、3鉢も購入
してきました~(^u^)

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  これは、前回、雪が降った次の日にアッピーとお散歩です
また、この位、積もるでしょうか?



   ★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜

 

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  昨日は、お天気も良かったので、娘と孫と一緒に赤坂ランチ
楽しんできましたnotes

 
    赤坂離宮

 
  で、久しぶりに、美味しい中華を頂いてきました。こちらは、
五目入りフカヒレスープ」とのことで、独特の濃厚な味わいに
大満足です。

 

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   「3種の前菜」もそれぞれが、素晴らしい美味しさでした~shine


      
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  「蒸し点心三種」は、エビが沢山入っていて、皮までとても
美味でした~lovely  


      
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 こちらは、「福建風あんかけチャーハン」で色々な具材が 
織りなす味のハーモニーが楽しめました。

 

 
  この前に「豚バラ肉の黒酢煮込み」もあり、黒酢が油を
包みこんで良いお味でした。

 

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   最後は、「杏仁豆腐」で、フルーツも綺麗に盛り付けられ
本物の「杏仁豆腐」で大満足の中華ランチを頂けましたnote


      
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  Yにも一つデザートのサービスで、大喜びでした~o(*^▽^*)o

 

  いつもと違って、お椅子も高級感があるので、私達もYも
ゆったりとランチを楽しめました~(*^-^)

 
  少し早い私のバースディと娘夫婦の結婚記念日祝い
ですかしら? たまには、素適なお店で美味しいお食事を
楽しむのも人間として生き返るような幸せ感がありますねheart04


     
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  帰りは、Bizタワー内をヨチヨチ歩きです。そして、
以前、娘が働いていた「ドミニク・サブロン」を見に行った
のですが、もう閉鎖されていて少し悲しくなりましたsweat02

    娘が昼夜いとわず命を凌いで働いていたパン屋さんが
消えてしまうのは、何か残念な気持ちですね。。

 
    そんなことで、幸せ感と悲しみ感を味わった
久しぶりの赤坂でしたが、お天気も恵まれて
娘と孫と楽しいランチタイムを過ごせました~heart

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2015/10/22

美味しい食材のプレゼントに感激!!

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           皆様、こんにちは♪

 息子の知り合いの方が、埼玉県にある
加藤牧場
行かれて、そちらで生産されている「モッツァレア」を
お土産で下さいましたm(__)m

 初めて、生産地直送の「モッツァレア」の上に、トスカーナ産
の「
オリーブオイル」をかけて戴きましたら、もう天国に昇るほど
美味しかったです~~lovely Hさん&Nさん、貴重な商品をプレゼント
して下さって感謝ですm(__)m

 

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  そして、お昼ご飯は、Nさんから戴いた北陸産完全無農薬の
玄米」に、「
十六穀ごはん」を混ぜて炊きましたら、モチモチとして
もち米の食感で、こちらも今までのご飯類で一番美味しい!!と
またまた感激しました~~lovely

   Nさんのお陰で、とても上質な食材を戴けて幸せです~heart
生産地の方々も毎日、ご尽力されてこれだけの良い商品を
生産されてることかと感謝申し上げますm(__)m

    秋は美味しい食材で、自然に健康になりたいですねmaplericeball

   

    

    

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