Floral Musée

Happy Pumpkin Breads!

　　　　　　　　

　 　　　　
　　　　　　昨日は、お天気も良かったので、娘の勤めるドミニク・サブロン店
　　　　へ行ってきました～

　　　　　　この時期は、ハロウィンっぽくカボチャを使ったパンが多いです
　　　　ブリオッシュの生地にカスタード・クリームと煮込んだカボチャとクルミが
　　　　乗っています。秋の味わいがして、パン生地がパリっとしていてミニ
　　　　ピザを食べているような食感でした～

　　　
　　　　　　　　　　

　　　　こちらも度々、ご紹介していますが、パンプキン・パンド・ミーです。
　　　軽くトーストして、バターを乗せていただくと、パンプキンの香りと共に
　　　もっちりとしたパンプキンの味わいがやんわりとお口の中に広がって
　　　幸せな気持ちになります～

　　　　　

　　　　　こちらもパンプキン・ダマンド・クロワッサンで、中に、クリームも
　　　入っていて濃厚でいて、バターもたっぷりでリッチな味わいです。
　　　パンプキンの風味も楽しめて、今の時期ならではの逸品です

　　　　　明日は、いよいよハロウイン・ディなので、何か大量オーダーが
　　　あったとか？他店にヘルプで行くそうです！

　　　　　　　

　　　　

サブロン： 秋模様のパン

                   

                   　　　 　ドミニク・サブロン　新宿三丁目店

　　　今日は、実家へ行くので、途中、娘が勤めております
　　　
　　　　　「ドミニク・サブロン　新宿三丁目店」

　　　へ寄って、ランチ用のパンを購入して参りました。

　　　
　　　　　　　　　　　　　

　　　　秋向けの新しいパンを購入しましたら、どれも栄養たっぷりで
　　　両親とともに美味しくいただきました　

　　　 右手前は「ブリオッシュガレット・ドートンヌ」という秋仕様のパンです。

　　　　　　 HPより：

　　　　　　　ぶどうとサツマイモをたっぷりのせた秋を感じるガレット。
　　　　　　　リッチなブリオッシュ生地で。

　　　上半分、切れてしまったのは、「キッシュ・シャンピニオン」です。
　　　コッテリとしてとてもリッチなキッシュです。

　　　左上は、娘が造った「ラタトゥイユ・オベルジンヌ」です。
　　　一日限定６個だけ当店で販売しています。　彼女の「ラタトゥイユ」は
　　　本当に美味しいですよ

　　　
　　　新宿三丁目店は、「出口C8」を出た目の前にお店があります。

　　今日は、とても暑かったですが、両親に孫が造ったパンを持って
　 行けて良かったです

　　 新宿三丁目から通路を歩いていたら、以前、歩いたことが
　　ある様な気がしていたら、真冬の頃、TOEICの模試セミナーを受けた
　　会場のビルが、お店の目の前に合って、懐かしくなりました～　　　

　　

贅沢なクロワッサン＆食パン☆ドミニク・サブロン

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　「プラリネ　クロワッサン」

　　　　　ドミニク・サブロンが考えたケークサレとプラリネのチョコが入った
　　　パリでも人気のクロワッサンを購入してきてくれました～

　　　　　フランス産AOC発酵バターの香りがする贅沢なクロワッサンです

　　　　　　
　　　　　　　　　　

　　　　少し前まで、食パン祭りをしていたので、各種いろいろと
　　購入してきてくれたので、もう最高でしたわぁ～～

　　　　
　　　　厨房内は、40度近くにもなるそうですが、朝から晩まで
　　 本当に、男性顔負けで良くパンを造っているなぁ～とただ
　 　親は、美味しいパンを食べているので、申し訳ない感じです

　　　　でも、 本人は、
　　「もし、私が死んだら、パンと一緒にお墓に入れてね！」
　　なんて冗談を言うほど、パンを造ることが天職みたいです　　　　　　

　　

Summer Saibron Rusk☆☆☆サブロン・ラスク

                  

                            黒糖ラスク by Dominique Saibron

  Dominique Saibronより夏の「ラスク」が、新発売になりました

　　上記は、黒砂糖がたっぷり入ったラスクで、パッケージのデザインも夏仕様で
とても素敵です

　　ミネラル豊富な沖縄県産黒砂糖をたっぷり使用したラスク。
　　豊かな風味とコクのある味わいが特徴です。（HPより）

　　　　

　　パッケージもとてもオシャレで、ナイス・デザインですね～
お味ももちろん、サクサックと程よい甘さと素材の良さが引き立てて
あって、ちょっとした手土産とか友人へのお中元などに喜ばれそうです～

　
　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　ラスク・ド・ココ

　　ココナッツ風味のラスクで、いかにも南国気分にさせてくれます

　そのほか、カボチャ味やマダガスカル産バニラを贅沢に使用した
「ラスク・ド・バニーユ」やビールのおつまみにピッタリのコンソメ味の
「デリース・コンソメ」も新登場とのことです　さすがにラスク部門、
頑張ってますね

　
　　今朝も暑いですが、どうぞ熱中症に気を付けて、ひと夏、元気に
乗り越えてくださいませ～

シンガポールからフルーツ・ジャムのお土産

                     

  　娘が以前、仙川の職場でご一緒した方よりシンガポールのジャムを
お土産でいただきました。「ストロベリー」と「アプリコット」の大きな瓶です
ひと夏、フルーツ・ジャムを楽しめそうです～　　Mさん、本当にいつも
ありがとうございますm(_ _)m　

　　Mさんは、オーストラリアにレストランを経営されているので、日本の
美味しいサブロンのパンを習いに短期滞在されている素敵な方との
のことです。日本の女性も海外で、レストラン・オーナーをする時代に
なったようで、素晴らしいことですね！　以前もオーストラリアのチーズを
いただいて美味しくて、それ以来、チーズは欠かせなくなりました～　
外国のチーズは本当に、美味しいですよね～

　　職場が離れてしまったので、娘もとても寂しく思っているようです。
仙川の皆様、改めまして、短期間でしたが、娘がお世話になりましたm(_ _)m

香ばしいサブロンの「フィグ・パン」 ＆ ハーブ・ソープ＆シャンプー

                

                       パン・オ・セレアル・エ・フィグ   

　 ドミニク・サブロンのイチジク型をした芳しいパンを娘が持ってきて
くれました。以前より少しフンワリした感じで、フィグも最高級で、すごく
美味しいです～


　ケシの実、ゴマ、アマニ、ひまわりの種を 練り込んだ香ばしい生地に、
トルコ産の白イチジクを練り込んだパンとのことで栄養たっぷりですね

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　

　　　　　　　　　　

　　
　　ベランダにカモミールとローズ・ゼラニュームがきれいに
元気に咲いたので、それを使って、ソープ＆シャンプーを
造ってみました～

　

　　　　

　　　

　　　　

* ルヴァンフリュイ * ナッツ＆フルーツがたっぷり♪

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　* ルヴァンフリュイ *  ドミニク・サブロン

　　　　　サブロン氏のスぺシャリテ 「ル・ヴァン」生地にナッツとフルーツが
　たっぷり入ったパンを娘が持って帰ってきてくれました～

　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　

　　今朝は、空もピカピカッと青く輝いて、風が爽やかに吹いていたので
　パンも美味しそうに撮れました～

　　 かみしめるほど、味わい深いフルーツ＆ナッツパンを朝から頂くと
　安全で健康に生きていることの幸せ感も味わえてきます～

　

仙川での楽しい街巡り☆★☆

               

    今日は、京王線の仙川に初めて行ってきました。駅前には、大きな桜の木が
2本、枝を伸び伸びと広げていました。

　　　　　　　

　　７、８割程度咲いていましたが、とても立派な大きな桜の木ですね

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　古い木は花びらが沢山集まって咲くようですね～

　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　ドミニク・サブロン＠仙川店

　　そうなんです。。　昨年の10月に、仙川にオープンしたばかりのサブロン
なんですが、娘が、また、働かせて頂いております。　赤坂の本店とは違って、
ローカルのホンワリとした暖かなお店で、赤ちゃんを抱いたお若いお母さんが
お客さんだったりと、地元のお客様の愛されるお店になっているようでした。

　　　　　　　

　　　　　　　　沢山のパンが所狭しと並べられています。

　　　　　　　　　

　　ブルーベリーのデニッシュが焼き上がったところで、美味しそうですね

　　　　　　　　

　　　ラズベリー・スコーンは、私も思わず購入してきてしまいました

　自宅から遠いので、通うのが大変ですが、娘はとにかくパンを造ったり
焼いたりするのが、楽しくて仕方がないそうです～

　　　　　

　　　　　　　　　　　

　　　　　私の好きなデニッシュやバケットをいくつか購入してきました～

　　　　　　　　　　　

　　　　　

　　娘と二人で、ランチをお隣りの「サルバトーレ」で頂いてきました。
山盛りサラダに美味しいドレッシングがかかっていたので、美味しく
いただけました～

　　　　　

　　　マルゲリータのピザは、焼き加減もちょうど良く、久しぶりに
　美味しいピザを頂けて、嬉しかったです　　トマト・ソースが美味で
　他では味わえないかもです。

　　　　　　

　　　　クリーム・パスタは、味が薄めでもう一つで残念でした
　　　 中々、美味しいクリーム・ソースのお店が少ないんですよね。。

　　　 あとは、お茶をいただいて、満腹いたしましたm(__)m 店員さんも
　とても感じが良くて、「毎朝、サブロンのパンを買ってお店で食べて
  いるんですよ。」と一言、嬉しいことを言ってくださいますね～

　　　　　　　　　　　

　　　それから、娘が近くの温泉まで案内してくれました。どうしようかしら？
と迷っていたのですが、600円位で気軽に入れるというので、入ってみる
ことにしました。

　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　「湯けむりの里」　　

　露天風呂やジェットバスやサウナなど12種類も楽しめて、気持ち良かったです

　本物の温泉が湧いているのではないようですが、露天風呂から空も見上げて
リラックスできるので、ちょっとした気分転換にいいようです～　でも、お肌にも
効果があるような感じがしています。

　今度は、色々と準備して入りにいこうかと思っています

　
仙川は開発地域（？）なのか、道路も広々とした区画整理がされていて
街がとてもきれいな感じがしました。緑も多いし、商店街もにぎわっていて
住みやすそうな街ですね～　なんだか、移り住みたくなるようなホッとする
環境で、楽しく半日過ごせました。

「マダム・シュープリーム」 ＆ 嬉しいお知らせ♪

                        

   皆様、こんにちは。
今月は、東北地方に酷い災害がもたらされて、私達の心も大分
痛みました。実は、家の子供達も色々とありまして、私も結構、
疲れ切った月でした。でも、幸い都心はあまり計画停電の影響も
なくて、デパートへ行けば食料が山のように販売されていますので
暗闇や飢餓の心配もなく申し訳ない位ですね。。

　　再度、東北地方の皆様にはお見舞い申し上げます。
息子が先ほど、来て、「僕もボランティアに行こうか、と思ったけれど、
かなり現地の状態がひどいから無理かもしれない。。」と、話していました。
と言いますのも結構、潔癖症なので、水が出ないので、手を洗えなかったり
お風呂に入れないことが、どうも無理かもしれない？などと平和ボケみたい
なことを言っておりました。ただ、
「ボランティアしようか、と思っただけでも偉いね。」と慰めておきました。

　　そんなわけで、昨日は、やっと両親の家に行って参りました。
わりと二人とも元気で、私が来てくれたことが嬉しそうでした
庭の梅の花はすっかりと散っていましたが、白い椿がきれいに咲いて
いました↑。

　　　　

　　帰りがけに、父と二人で、中学の同級生が経営しているパン屋さんで
コーヒーを飲んできました。ご自宅を改築しサン・ルームをカフェにされて
いて、お庭を眺められるので、ホッと一息着きます。

　　　　　　

　　　　　　「マダム・シュープリーム Madame Surprise」

　　天然酵母のパンなので、夜中もパンの種の管理など大変そうですが、
以前もレストランのシェフをされているので、お身体を動かして何かを
造り出していくことが楽しくて止められないのかもしれません。

　　久しぶりに、シェフの平澤氏や奥様ともお話できて、何か心温まる
想いがお互いに伝わったように思いました。中学の同級生が、まだまだ
現役で頑張っている姿にとても励まされました。

　　　　　　　　　

　　パンもドライトマトとチーズやレーズンやアンチョビが入っていたりと、
酸味も程ほどに美味しかったです

　　新高円寺から住宅街に入った所にお店があるので、ちょっと分かり
にくいかもしれませんが、お近くにいらしたら、どうぞ手造りの美味しい
パンを召し上がったり、ご購入されてくださいませ。

　　平澤さん、お身体に気を付けて、これからも美味しいパンを造り
続けてくださいね。

　　　
　　　　　　　　★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。

　　 自宅に帰ると、待ちに待っていたとても嬉しいお知らせが届いて
いました。昨年から、TOEICをお習いしてから、もっともっと、学習の幅を
広げたくなって、通信教育に申し込みをしていたら、合格通知が晴れて
届いておりました～

　　お仕事も再開してみたくなるほど、なんだかすごく元気が湧いて
参りました　色々と手を広げて、忙しくなりそうな春ですが、また、
外に出てみよう！と思えるようになって、前に進めそうで良かったです

　　　　　　
　　　　　

　　　　　　　

サブロンへ出戻りです！

               

   今朝はお天気が良くて、やっと晴れ間が見えてきましたね～
来週も温度が上がって、どんどん春らしくなってくるとのことです

   実は、娘のことですが、急なのですが、以前に働いていました
ドミニク・サブロンのお店で、また働かせて頂くことになりました。

　 昨日は早速、お店を見に行くだけと言っていたのですが、夜
遅くまで働いてきたようです。

　　　　　　　

　　久しぶりのヴリオッシュとクロワッサンを頂くと、懐かしいリッチな
サブロンのバター味がして最高でした～

　　 彼女の師である榎本シェフの下で、もう一度、パンだけをしっかりと
造っていきたいというパン職人気質が強い子な者ですから、また、
サブロンで、集中してパンを焼くことに専念するそうです。

　　　サブロンも支店が増え続けて、すごい勢いですね！
被災地にもパンを送っているとも少し伺っております。

　　　親としては、もっと楽な仕事をして早くお嫁さんになって欲しいと
願っているのですが、本人はパンを作ることが生きているのと同じ位
生きがいでありすべてに近いのかもしれません。

　　　今回は赤坂店では、ありませんがまた、異動もあるようですので
落ち着きましたら、お知らせいたしますので、よろしくお願いいたします。
また、サブロンのパンを今後もこちらでご紹介いたしますm(__)m

　　　豊洲のお店にご購入来て下さった皆様も改めて御礼申し上げます。
お世話になった方やスタッフの皆様にも心より感謝申し上げます。