Floral Musée

　皆様、こんにちは♪
今朝は、やっと晴れて爽やかですね～

   塾では、もう冬期講習の準備でカリキュラム作成に休む暇も
なくパソコンで処理しています。教育の仕事って、半分は裏方
作業なんですね～(ﾟｰﾟ;　経験してみて初めて知りましたm(__)m
今まで、色々な所で学習していましたが、先生方にお世話に
なっていたことが今頃、分かったような気がしますo(_ _)oﾍﾟｺｯ。

 　
   少しストレスフルな日々が続いていますが、野菜スープ
だけは、健康のためにお休みの日に大量に造っています↑
今は、ニンジンやジャガイモやシイタケ類がとても美味しい
ので、野菜スープから沢山の栄養分を頂いております

   今朝は、息子が「ビーフシチュー」とバーンズを焼いたからと
持ってきてくれました左↑　薄いバケットの上にシチューを
乗せてチーズで焼き色をつけました。本格的なビーフシチュー
でビックリした美味しさです！

 　
   息子と娘は、本当に食べ物に関しては、スゴイ腕前の
持ち主です。親バカでなくて、実際になんでも感激して
しまう位です(*^-^)。息子は、来春にはパパになります。
「ピッザ・ステッラ」もお陰様で、この12月で5周年を迎えます。
この5年間の間には、身内に近い人達が次々と亡くなって
悲しいことが多かったですが、また、新しい家族が増えそうで
とても嬉しく思っています。

　
   ゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。

　先日、テレビで世界中の名店を紹介している番組が
あるのですが、そこでイタリアのフィレンチェにある
３ツ星レストラン「エノティカ・ピンキオーリ」を経営
されている素晴らしいご夫妻の話が紹介されていました。

　ご主人は、若い頃にレストランの給仕として働かれて
そこで出逢った一本のワインに感動してワインの虜に
なりワインを収集されるようになったそうです。500本のワイン
を収集できたので、ワインバーを1973年にオープンされ、
奥さんが軽食を提供したのが縁で、二人の
「エノティカ・ピンキオーリ」の始りとなったそうです。

詳しくは、こちらのページから↓
https://ep-nagoya.jp/about/
　

　奥様は常に新しい食材を自ら市場に出かけて
探しに行かれて、新しいメニューの開発を今でも
心がけているようです。この日は、シェフがパン生地
でパスタを造り新しいメニューを披露する日でした。
その他、新メニュー３種に合うワインをピンキオーリ氏が
３本、ワインセラーから選んでいました。とても素適な
紳士で映画俳優さんのように何かキラキラしたオーラ
がありましたよぉ～
　　　

 　　奥様のアニーさんも美しく熱心に次々と新しいメニュー
を開発してお店を進化させて行かれたい、と抱負を語って
いました。1993年から三ツ星を維持されているだけあって
経営者の方々も並々ならぬ努力を日々されていることが
伝わりました。 

　　私も来月、友人と久しぶりにランチですが、フレンチを
食べる約束をしたので、楽しみにしています。やはり、
美味しい食べ物は、私達の気持ちを幸せに豊かにして
くれますね

　　皆様も美味しい秋をご堪能くださいね～