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2010/10/09

兄弟でフォカッチャやパン造り@REVELLO

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          『レヴェッロ フォカッチェリア エ パネッテリア

   先日、テレビ朝日の「スーパーJチャンネル」内でご紹介されてから
お客様も増えたそうで、ありがとうございますヽ(´▽`)/。

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 番組中に女性の方が、「キノコのぺペロンチーノ」を召し上がって
「美味しすぎる~」と仰ってくださったので、その後、フォカッチャが
とても人気が出たそうです~ ありがたいことですね~

 4種類のキノコを20箱位、朝の仕込みで刻んでいるそうです。

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 男性が召し上がっていた「カルツォーネ」も評判を呼んで、一日
20個近く作るようになって完売とのことです

  お店が忙しくなったこともあって、息子がお手伝いをしている内に
息子も「REVELLO」で働かせていただけることになりましたm(__)m

   息子は、ピザ職人になるのが夢でしたが、姉が勤めるお店で
パン生地に触ったら、パンも造りたくなったようで、娘も私も
このように急展開になるとは~ 少し驚きでしたが、若い力のある
男性がいると何かと力仕事が多い現場には、助かるようです~

  今日はダンさんが、カルツォーネをご馳走して下さるとのことで
雨なのに、いそいそと出かけて行きました~

  兄弟揃って、パンを造っているお店も少ないとは思いますが、
娘もパンを弟に教えていているのをまだ、不思議がっています~
    「楽しく働ければ、いいね!」と言いながら~

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  お店では、ハローウィーンっぽく飾られていました~
パンプキン・ブレッドも発酵を長くしたので、しっとりとして
バターたっぷりの美味しいパンに出来上がっていますので、
販売されるのをお楽しみにされてくださいね~

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 また、缶を開けるとハーブや野菜が育つというイタリアから楽しい
商品も陳列されていました。あとは、トスカーナ地方の蜂蜜も近い内に
販売されるそうです~ 

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   「東京のおいしいパン屋さん」 (ぴあMOOK)

9月30日発売の「
東京のおいしいパン屋さん」、34ページ
きれいなお写真でお店が紹介されています

      Cimg1680

 「マルゲリータ」の赤が目立って、今回はお店と共に美しく
ご紹介してくださって、大変ありがとうございましたm(__)m

  いままで勤めていたPAUL、Fortnum&Mason、Dominique Saivron
など名店と共に、掲載されたことは親子でとても嬉しく感じております。

  こちらのパンの本は、お写真もきれいで、お店の種類分けも一目
で分かるほど、よい編集内容になっています。パン好きな方は
ご参考にされながらパン巡りをされると楽しくなりそうな素適な一冊です

  

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   奥の厨房で、兄弟でフォカッチャやパンを造っていると思いますので
どうぞこれからも「REVELLO」を応援くださいませm(__)m

  パンの種類も大分、増えましたので、パン好きな方も足を運んで
頂けると幸いです。

 豊洲もどんどんと開発が進みマンションやオフィスビルも増え、
開放的な空間を求めて移住される方々が、ベイエリア豊洲
を楽しまれているようです。

   
  ---

そういえば、息子は先月末に、エジプト旅行から戻りまして、その時の
写真をまだ、アップしていないのですが、さすがにピラミッドは写真からも
迫力がありますね~

        P1010071

また、写真集も近い内にアップいたします~

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