素晴らしい地中海Lunch＠「ANTIBES/アンティーブ」

                        

    昨日、友人とご一緒したレストランは、「丸の内ブリック・スクエア」2Ｆ
にあります地中海料理 「ANTIBES」です。

　　シェフはアメリカ大統領就任式パーティでも腕をふるわれた山本秀正氏で
当店のレシピをプロデュースされたという名店でした～

　　 週末パスタ・ランチを頂いたらとても美味しかったです～窓からも新芽も
芽生えた新緑も美しく見えて、コーディネートもモダンに美しいレストランでした。

　　 まずは、サーモン・カルパッチョ・サラダにヴィシソワーズ・ソースがとても
絡み合って、さっぱりした美味しさでした。パンはフォカッチャで温めてあって
質が高ったです。シトラスハニーホイップバターも美味でヘルシーさがここでも
きわめ感がありますね～

　　　　　　　　

　パスタは少し太めの麺で長いリングイネに、モッツアレラと
トマトソースが素晴らしくて、ランチでこれだけ丁寧に作って
下さると嬉しいですね～

　　　　　　　　　　　

　デザートも完璧！ミルクチョコラ・ムースに桜ゼリーが添えてあり
なんとも春らしい一品ですね～

　 あとは、コーヒーも付いて大満足でした～

　 お店のスタッフの方々もとても素適で、余裕があれば夜に来て、
ディナーでも味わって見たいと思えるほどでした。

　 友人も遠くから来ていただいたので、こちらのレストランで
ご満悦して下さって、良かったです～　お勧めします