「シニフィアン・シニフィエ」のパンは美味しい～♪

                 

  　　　　　　　美味しいパン by シニフィアン・シニフィエ

　昨夜、娘はパンの師匠で日本のパン業界では、パンの神様と
呼ばれている志賀勝栄氏のお店「シニフィアン・シニフィエ」（Map)
へ勉強しに行ってきました。

　いままでも大変お世話になっているのですが、何かあると
すぐに志賀師匠の下に駆け込んでは、御相談させて頂いて
ありがとうございます。

　娘が購入してきた志賀さんのパンは、やっぱりとっても粉から
してもとても愛情が籠っているようで、美味しかったです

　　ほんのり甘い「クロマメ」パンは懐かしいほっこりとしたお味で、
「クランベリーとヴァローナのホワイト・ショコラ」のパンも絶品、
そして、もちろん、「クロワッサン」もサクサクしてきれいな層で
やっぱり、素晴らしい美味しさで感激です

　　長時間発酵した粉のパンは、とても優しいお味がして
幸せ感に包まれました～