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2009/11/22

クリスマス・ランチ@コート・ド・ルージュ, Akasa

                     Christmastree_2 
             Christmas Tree@Maxim de Paris               

  湘南に住む友人のMayumiさんが、東京へ研修にいらっしゃる
というので、ランチを娘が勤めるサブロンのお隣りにあります
  
    「
コート・ド・ルージュ

でご一緒致しました。先月もちょっとお会いしたのですが、今回は
クリスマスで華やぐ「
アカサカ・サカス]」も見学がてら、美味しい
フレンチを頂くことにしました。

        Cimg0307

 ワインが真上に煌めくカウンター席で、落合店長さんにまずは
シャンパンをご馳走していただきましたbar。それから、サブロンの
パンと前菜です。

      Cimg0310  

ドミンク・サブロン」のパン・セットと生ハムやサーモンの前菜が
美しく盛り合わせてありまして、こちらだけでもゴージャス!
って感じでした。Mayumiさんは、「パンが美味しいですねー!」と
大変喜んでくださいました。その頃、娘もちょっと休憩で一緒に
私たちと同席しました。

          Cimg0311

             秋バーニャカウダ

 娘も食したことがなかったという「秋バーニャカウダ」です。
新鮮で味が濃いサラダをキャンドルで温めた「アンチョビ」ソース
を付けて頂いたら、もうすっごく美味しかったでした~lovely
  娘も後から「このサラダを食べれたのは感激!!」とメールして
きたほど、ソースのアンチョビとガーリックとオイルの混ぜ加減が
絶妙で最高でしたheart04 人参の味の濃さにビックリでしたgood

        Cimg0315

            「トリュフ香るハッシュドビーフ」

 メインの「ハッシュドビーフ」です。手前にトリュフが細かく刻まれた
オイルの小皿がありましたが、写っていなくて残念です~coldsweats02
調理して下さったお若いシェフの方がお持ち下さって、その小皿の
オイルだけでも「25円位する高級オイルなんですsign01。」と元気よく
ご説明くださいました。右上の「トマト・ケチャップ」も生トマトが刻んで
入っているので、ハッシュドビーフにかけて頂くと酸味が利いて
大変美味しかったですheart02

       Cimg0317

  デザートは、マイ・フェバリットで、Maximご自慢の
   「苺のミルフィーユheart」と娘が作った「洋ナシのデニッシュ」でした。

       Caramelpowarl

 「洋ナシのデニッシュ」は、以前もお知らせしましたが、
今や旬の洋ナシをスライスしてきれいにトッピングされた
デニッシュですが、娘がよく作っているそうです。

  最後にコーヒーを頂いたら、またとても美味しくて、
    「セ・トレ・ボン!」でした~heart02

 ご一緒してくださったMayumiさんは、
  「
イタリア・クッキングホームスティ
サイトを運営されていて、よくイタリアのシェフともご交流が
ありますが、今回のフレンチ・ランチをご堪能していただけた
ようで良かったですshine

 落合様には、娘のご縁で大分、サービスをして頂きまして
暖かいお持てなしにも感謝申し上げます。

 娘もいつもレストランの皆様には優しくしていただいている、と
申しておりました。本当に、今回はマキシムの味の奥深さを堪能
できまして幸せいっぱいで帰宅いたしましたnote

 

          Cimg0318

 TBS前は今は、アイス・スケートリンクになっていて
ビックリでした~wobbly とても皆さんが楽しそうに滑っていましたrun

    Cimg0319

 アカサカ・サカス内のクリスマス・イルミメーションは、
風が吹くと揺れてとても幻想的できれいでしたxmas

 Mayumiさん、いつも暖かく励ましてくださって、ありがとう
ございます。Mayumiさんも素適なクリスマスをお迎え下さいねlovely

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