Floral Musée

☆ 実家での安らぎ ☆

domenica, il ventiquattoro febbraio 2008
sono le dicinove meno cinque

      
                  春らしいブーケ ＆ Message de Rose

  今日も風が強くて寒かったですが、娘もお休みだったので実家へ
一緒に行って参りました。いつも娘も私達も両親には世話になって
いるので、オレンジのラナンキュラスがメインのブーケと、薔薇の
チョコレートを持って、しばし暖かい家族愛に触れてきました～

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　Minion

　京橋に本店がありまして、芸術作品のような薔薇のチョコレートを
時々、眺めては友人や知人へちょっとしたプレゼントに差し上げて
います。ただ、それほど、カカオ分が多くはないようですが、本当に
見ているだけで、So Beautiful!! 　松屋、銀座でも販売されています。

　　　　　　　　　

　実家の母は暖かい野菜スープとイチゴとリンゴのデザートを私達
のために用意してくれていました。ガラスのお皿は以前、家族でよく
旅行した湯河原にあったガラス屋さんで購入したもので、それも
懐かしいね～　などと談笑して楽しい時間を過ごせました～

　いろいろと相談すると、父も母も笑顔で冗談まじりに、なんとか
慰めたり諭したりと、やっぱり親の存在はいつまでも偉大！と
娘と一緒にホッカリと二人で暖かさに包まれて帰路に着くことが
できました～

　　　　　　　
　　　　　　　　　　　ハナカンザシがきれいに咲いて～

　帰りに娘のところへ一服しに寄りましたら、先日植えたハナカンザシ
がとてもきれいに咲いていて、春が近いことが感じられました～

　お店もグランド・オープニングにむけてだんだんと本格的に忙しくなって
きて、帰りも遅くなるので、あまり遊びに行ったりできなくなります　
でも、娘なりにパンの配合成分の割合を全部、暗記したりと
頑張っているようです～　　どうぞ3月6日にオープンしましたら、
千代田線、赤坂駅のBizタワー口を上がったところに、２階建ての
ガラス張りのビルがあります。一階の下記のパン屋さんへ
いらしてくださいね～

ル・ブーランジェ　ドミニク・サブロン 東京都港区赤坂５丁目3-1 赤坂サカスBizタワー別棟1F Maxim's in Akasaka akasaka Sakas HP

Paul - カンパーニュ

domenica, il ventiquattoro febbraio 2008
sono le dieci e mezo

          
              　　　 カンパーニュ　　PAUL

　昨日、歯医者さんへ行った帰りに同ビルにある「PAUL」の
本店へ寄って、カンパーニュやその他のパンもいくつか購入
してきました～

　娘が勤めていたころのシェフがまだ一生懸命、パンを造っては、
お店の店頭へ運んで働いている姿を見かけました。私たちが
美味しいと言って口にパンを運びこむまで、どれだけの工程が
陰の人たちの力で造っていただいているか、娘を通していつも
聴かされています。

　全商品がすべて美味しいとは、どこのお店にも言えませんが
こちらの「カンパーニュ」は以前と変わらぬ酸味もほどよく
しっかりと外側まで皮が焼けて美味しいです！！

　まだ今日も風が強いようですが、実家へこれから遊びに
行ってこようと思っています～　何かあっても親の愛情を
今だに受けることができるのは幸せなことだと思います～

　来月位からまた絵を観にいったり、語学も勉強したりと
以前のように活動を再開するつもりですので、また、たまには
拙ブログへ遊びにいらして下さいね～

　

強風に吹きすさぶれる

sabato, il ventitre febbraio 2008
sono le dicisette meno un quarto

         

　誕生日の時に頂いたお花がまだきれいに咲いています。
左下の小さなパンは名称はわからないのですが、アンズと
ゴマが入って、いろいろな粉が混ざっているような小ぶりの
おかずパンで大変美味しかったです。娘の試作です。

　右のハーブティーはハイビスカスとやはりお誕生日の時に
頂いたLaura Ashleyの「ラズベリーティー」に少しペパーミント
などを混ぜました。この冬もハーブティーを飲んでいたお蔭か
風邪を全然、引かずに過ごせることができて快適でした～

　今日は歯医者さんに出かけたら八重洲辺りがものすごい
突風が吹いて、何かが落ちてきたら終りだ！と恐怖感さえ
覚えるほど～　それでも、少し悲しいことがあって、心が
その強風と同じような状態だったので、神様が怒っている
のかしら～？と風になびかれていました～　

　でも、春一番だったそうですね！

　皆様もどうぞ今後も強風にお気をつけくださいませ。

　

紅梅の梅で春が近くに・・・!?

martedi, il dicinove febbraio 2008
sono le ventuno e sette

       

　今日はお天気もよくて、温かだったので、ランチは近くの朝日新聞社の
ビル内ですまし、ビルの前にはちょっとした緑道になっているので、お散歩
してきました。ここには、季節の植木が植わっていて、今日は梅が５分程
きれいに咲いていました～

　　　　　　

　　　　　　紅梅の枝がちょうど交差していて美しかったです～

　　

　こちらの梅は道なりに大木が７，８本以上植わっていると思うのですが
ちょっとした梅見通りになっていて、本当に心が安らぎ春の訪れを感じる
ことができて良かったです～

　

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☆ もち吉 ☆ 春の香りセット

martedi, il dicinove febbraio 2008
sono le otto e venti

          
           　　  もち吉　☆　春の香り

　昨日、会社の帰りに図書館へ行く途中に、おせんべい屋
さんで有名 （通信？）な 「もち吉」の本店があるので、いつも
どうしても寄ってしまいます～

　お店に入った途端に、この水仙の力強いカードに惹かれて
しまい、お楽しみ袋のようでしたので （千円）つい手が伸びて
しまいました～

　　　　

　お楽しみ袋のように、「かき餅」「あげせんべい」「桜エビ」
「ねぎみそ煎」「チョコせんべい」などいろいろ～～

　両親が「もち吉」のおせんべが好きなので、家に以前は
よく送ってくれました。ふわ～とした食感がある「もち吉」の
おせんべは幼児からお年寄りまで食べやすいかもしれませんね～

　京橋郵便局前に店舗がありますので、おせんべい好きな方
は一度お立ち寄りくださいね～　一袋２００円位から購入できる
ので、お気軽にどうぞ～

☆ Pain au Chocola ☆

domenica, il dicisette febbraio 2008
sono le ventidue e nove

       
                         　　 Pain au Chocola　

                       

  帰りの電車でちょっと潰れたそうですが、私が好きな「パン オ ショコラ」
を持ってきてくれました～

　バローナのチョコレートを使っているので、贅沢ですよね～

　最近、すっかりスイーツ＆ブレッド・ブログになってしまってm(*- -*)mｽ･ｽｲﾏｾｰﾝ　

　美術展も行ってはいるのですが、つい美味しい物をアップして
しまいがちに～～

    

クロワッサン＆お汁粉 ☆ Essential Sweets Love

domenica, il dicisette febrraio 2008
sono le quindici e sei

         
                       　　　　☆　クロワッサン　☆

シェフに褒められたのでと、「クロワッサン」を娘が持ってきて
くれました。層を重ねていくので、クロワッサンをきれいに焼き
上げればパン職人としては一人前、と言われるほど難しいようです。
今までで一番きれいなクロワッサンでしたここまでくるまで、結構
かかったような～？４、５年程だったかしら～？　　　            

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☆ Valentain 2008 ☆

sabato, il dicinove febbraio 2008
sono quattorodici e quattoro

      
          　　  Le LAPUTA  『カシス』

　今年のヴァレンタインディーはいかがでしたでしょうか？
本命の彼に渡せましたでしょうか～(*"ー"*)ﾌﾌｯ♪

　私は娘の所でケーキを頂いたとの連絡があったので、早速、
寒いのにも関わらず、ママチャリで飛んで行きました～

　チーズケーキで有名なLe LaPUTAの『カシス』を頂きました。
カシスと下にはホワイトチョコが重なっているさっぱり系のケーキ
で爽やかさが後味に残ります。

　奥に写っているのは、娘が当日造ったフィグ･カンパーニュです。
イチジクやワインも入っているやはり少し酸味があるパンですが、
かなり美味しいかったです～　　パン好きの方はたまらないと思い
ます　今時、乾燥しているとパンも美味しく感じますので、バッチリです

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フジ子姫＆イヒ･フレー、お別れランチ(/_ ;)

venerdi, il quattorodici febrraio 2008
sono le ventitre e ventiquattoro

       
               　　イヒ･フレー銀座店　

　いつもカフェ仲間で楽しい時間をご一緒していたフジ子姫がいよいよ
3月に韓国へ発たれることになるというので、最後にランチでもいかが？
ということで、会社のそばまでいらしてくださいました。

　「イヒ･フレー」銀座店なら間違いないお食事場所なので、ネットで
お休みかどうか調べていると、なんと2月末で閉店する、とのお知らせ
が書いてあって、もうショック！でした。ランチのお値段が上がってから
そんなに頻繁にこれなくなってしまったのですが、時々、娘や会社の
女性や友人達とこちらでご一緒して過ごした時間が忘れられません。

　サラダバーのサラダも無農薬なので、本当に新鮮でできれば、
もっとお代わりしたいところですが、ちょっと狭い場所において
あるので、あまり取りに行ったりすると他の方に悪いのが難点ですが、
ドレッシングがアンチョビやピーナッツ･オイルを使っていて、本当に
Ce Trebonなんです～☆

　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　ロースト･ポーク
　
　お肉のランチ･コースを頼みました。とてもソースが美味しくて
最後の紅茶まで大変美味しかったです～(^o^)丿ただ、娘がパン
職人なので、いつも美味しい造りたてのパンを食べ慣れている
せいかパンはもう一つかな～？っていうところですが、これだけ
いい材料を使って、ランチ･サービスしてくださるのですから仕方
ないですね。

　お店のマスターさんもいつも完璧なマナーで素晴らしい接待をして
くださっていて、今度はどちらに移転されるのでしょうか？移転も都
の都合で急に決まったそうで大変ですね　どうぞまた、早く良い
移転先が決まることを祈っております。

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∵ フーガス・オリーブ・パン ∵

martedi, il tredici gennaio 2008
sono le ventitre e tre quarti

              

　今夜は娘がやっと新しい店舗の窯の状態がよくなって、
「美味しいパンが焼けたよ～」というので、持ってきてくれました～

　ハッパの形をした「フーガス・オリーブ・パン」は、セミドライトマト
を練りこんだ生地です。手前は少し酸味がある「バジルとセミドライ
トマト･パン」です。左の小さいのは「パン　コンプレ」と言って全粒粉
でできています。

その他、プレーンなバケットがあって、私はそれが一番美味しく
お腹が空いていたので、半分位パクパクかじって食べてしまい
ました～　　

　明日もデニッシュ系だか美味しそうなパンを造るとか？
まだ、オープン前なので、ゆっくり楽しく造っているそうです～

☆ Happy Surprise Birthday Party ☆

lunedi, il undici gennaio 2008
sono le undici

      　   
              　　　 Birthday Cake

今日は私の何十何歳目の誕生日でございます。昨日は、娘の所で
「お好み焼きパーティー」をするのがメインかと思いましたら、家族に
サプライズ･パーティのようにお祝いしていただいて嬉しかったです～
　ケーキは娘の今度の職場である「Maxim'd de Paris」のイチゴ・
ミルフィーユでした～　ものすご～く美味しかったですよぉ～～

　　　　　

　きれいな春らしいお花も頂いて、こんなバースディも子供のとき
以来でﾃﾚﾃﾚ～　でした。でも娘の大事な人のお母様からの
プレゼントなので、本当に恐縮するほどでした<m(__)m>

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　娘からの感激メッセージ･ボード

     　　　　　
　　　　　　　モチ、ダンさん手作りお好み焼きも～

　　　　　
　　　　先日植えた「花カンザシ」やポピーもよく咲いて～

　　　　　　　　
　　　　スミレのバースディカードとLaura Ashleyの小物

　TOEICテストのスコアーがやっとこさ上がったところでしたし、
こんなにお祝いしてくれて、本当に嬉しかったです～
　娘がいることで私も倍生きているのが楽しくなります～
娘の人生もまだまだこれからですし、大切な人とももうちょっと
山を越えて本当の幸せを掴んで欲しいと思います～

  今日はいろいろと準備しててくれてどうもありがとう～
春がだんだんと足音を立ててやってくるようです～

　早速、お祝いメッセージを下さった方も有難うございます(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ
皆様にいつもよくしていただいて感謝しております。この春から
新しいことへ挑戦するので急がしくなるかと思いますが、どうぞ
よろしくお願い致します。いつもご訪問くださったり優しいコメントを
書いていただいた方へこの場を借りて御礼申し上げます。

★ガナッシュ★簡単ヴァレンタイン手作りチョコ☆゜・。・゜★

sabato, il nove gennaio 2008
sono le ventitre e mezo

               
                      　　　　ガナッシュ　

　昨年のバレンタインの時は、同僚のMaruちゃんが美味しい
ガナッシュを一杯作ってきて下さったので、レシピを教えて
頂いて、今日は娘と一緒に作ってきました～☆

　　　　

　ドゥバイヨル氏やプラリュ氏のビターチョコなどを使うので
いろいろとお菓子の本も引っ張り出して、娘流にアレンジして
みました～

　分量は本当に感分量って感じですが、板チョコ2枚半位は
使ったと思います。よろしかったら、今度のバレンタィンに
簡単にできるので、下記のとおりに作っていただければ、
本当に超美味しい～トリュフのようなガナッシュが出来上がります～

　　　　　　
　　　　　　　　　　板チョコを細かく刻みます

　　　　　　
　　　　　　　　湯煎（80℃のお湯）で溶かす

　　　　80℃のお湯をボールの下に置いて、ヘラで回し
　　　　ながらチョコを溶かします。　　　　　　　　　

　　　　　　
　　　　　　　　　溶かしバターを混ぜ合わす

　　　　バター（1/3個分位）を室温に戻して、柔らかくなるまで
         泡だて器（or 電気ミキサー）で混ぜ合わせておき、
         溶けたチョコの中に入れて手早く混ぜ合わせます。
         コワントローやオレンジリキュールなど香り付けに少し
         垂らします～

　　　　　　
                　生クリームを少しずつ入れる　

　　　　最後に生クリームを様子を見ながら少しずつ
        入れていきます。ボールの下には、冷水のボール
        を置いておくとチョコが固まりやすくなります。
        適度に固まってきたらガナッシュの生地が
        出来上がりです～
　　　　生クリームは100gも使わなかった位でした。

　　　　
　　　　　　　トリュフのような濃厚なお味のガナッシュ

　        スプーンですくった生地をサランラップで包んで、
          丸い形に成形します。回りにVan Houtenか他の
          ココアパウダーを茶漉しでふるって付けるとこんな風
          に出来上がりま～す

　結構、簡単にできてかなりいいお味ですから、挑戦してみて
くださいね！難しい部分はあまりチョコレートを練り過ぎないことと
最後に生クリームを入れるときに固まり具合に気をつけること位
です。

　それとナッツを入れるとよいとのことで袋色ナッツを買って
行ったのですが、娘に「これは塩付きだからね！」と言われて
しまいましたので、お買い求めのときはお気をつけくださいね～

　作っているときから、ひどく霙交じりの雨が激しく降ってきたので
雪で積もったら大変と、「丸め作業」は娘に任して帰宅しました
明日のパーティでもっときれいに仕上げて出してくれると思いま～す

                 ↓　　　　↓
      
            
　　　　　　　可愛らしくコーティングして、型のBoxへ
　　　　　　　　　入れておいてくれました～

　　　　　　
　フェルベールさんの「パッションとチョコ」
　のコンフィチュールを隠し味に～

　

TOEIC 136回 結果上がってました(^o^)丿

venerdi, il otto febbraio 2008
sono le sette e mezo

       
          　　TOEIC   136回目　スコアー表

　TOEICを昨年の5月から勉強し直して（Ｅssence)で
過去2回、中々点数が伸びなかったのですが、3回目に
してようやく、70点以上も伸びました～

　難しかったリスニングも450点と92％も聴けてたなんて
すごい嬉しいです～

　11日が誕生日なので、これが本当にスゴイ～自分の
プレゼントになりました～

　スクールの方は半年もお習いしていると、さすがに
同じパターンで飽きてしまって、先月で一時中断して
いましたが、3月の137回の試験に向けて、3月から
またお習いしに行こうとかと思っています～

Essenceの先生方 （花田先生、David先生、Ｂｒａｄ先生）
改めて御礼申し上げます。それとTOEIC関係でいつも
素晴らしい情報を発信してくださる神崎先生、ヒロ前田先生
やいつも明るく応援し励ましてくださったJay先生、やっと
第2次目標値を超えることができて嬉しいです！
本当に有難うございました～～

お金と時間は多少かかりますが、少しは努力すれば
結果が報いられるようです～　　時々、このブログを
見にいらしてご心配かけた先生方、本当にすいません。
まだ、文法やら読解などももう一つですが、4月から新たに
英語の勉強も始めるので、そのよい足がかりとなったよう
ですし、仕事も何かやりたかったことに挑戦できそうな気
がしてきました

TOEICの点数が伸びない方も諦めずにコツコツと頑張って
お勉強してみてくださいね～　きっといつかぐんと伸びる
時が来ますので、自分の合った方法でお勉強すると力が
着くと思います

志賀シェフ＆娘のパン！

giovedi, il sette febbraio 2008
sono le ventitre e mezo

      
         Signifiant Signifie　Takashimaya

娘のパンの大師匠である志賀勝栄氏のパンが、2月19日まで
日本橋、高島屋で催事出店されています。

志賀さんのお店「シニフィアン･シニフィエ」は世田谷区の池尻の
方にあるので、中々購入できませんが、今回の高島屋での販売
を楽しみにしておりました。やっぱり、志賀さんのパンは何か迫力
があってみているだけで興奮してくるようなパワ～がみなぎって
いますね！

　　　　　

バケットとナッツが入っているパン・オ・ノアンを購入してきました。
参考：
シニフィアン・シニフィエのパン

家へ帰宅して、ちょっとパン･オ・ノアンをほおばっていると、娘から
電話があって、「パンを始めて焼いたから少しあげる～」というので
で飛ばして、娘の所までパンを貰いに行って来ました。

　　　　　
　　　　　　　　　　　「トマトパン」　＆　「カンパーニュ」

　まだ新店舗の内装が完成していないので、他の所でパンを焼かせて
頂いたそうです。

　新店舗は、TBS前の「赤坂サカス」にある「Maxim de Paris」内一階
「Le Boulanger Dominique SAIBRONル ブーランジェ ドミニク サブロン」
というパリでも有名なシェフ、ドミニク サブロン氏のパンがこの度、
初めて日本に進出します。（Livedoor News)

　商業地域でイベントなども催されて賑やかなスポットになりそうです。
桜が100本も植えられるそうですから、3月20日のグランドオープンが
楽しみです～

　　　　　　　　
　　　　　　　　　　Orange Peer　by Debailleuｌ

　高島屋でDebailleulのオレンジピールを購入していたので、ちょっと
プレゼントに持って行きました　

  これから新店舗の窯を試運転するので、娘のパンが何回か登場
するかと思いますが、よろしくお願いいたします。また、開店したら
カフェ･ワイン・バーが同じフロアーにできるそうですから、お気軽に
お立ち寄りくださいませ。これから、準備で忙しくなるそうです～

『くるみゆべし』 芽吹き屋 ☆ 岩手の名産！

martedi, il sei febbraio 2008
sono le ventidue e quattoro

         
                   『くるみゆべし』　芽吹き屋

  今日は東銀座の駅から帰る用があったので、駅近くにある
「いわて 銀座プラザ」に寄って、 芽吹き屋さんの『くるみゆべし』
を買ってきました～　（←いつの間にか絵文字が使用できる！）

　岩手県の名産品が集まっているこちらの店舗はたまに行くと
岩手産地ビールとか小岩井ファームのパンやクッキーとか、
南部うどんや南部せんべいなど美味しい物が一杯あって、つい
重くなるのも忘れて買い物袋一杯、購入してしまいます～　

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　「内麦薄力粉」

　家のダンさんは広島の人なので、時々、「お好み焼き」を
作ってくれます～　今週末ももしかしたら娘達と一緒に
「お好み焼きパーティ」をするかもしれないので、薄力粉を
買っておきました～　あんまり白く漂白していなくて国内産
なので安心ですね～

　岩手ご出身のT氏が以前はよくこちらのお饅頭やデパート
でケーキをおやつに購入してきてくださったのですが、課
が変わってしまったので、あまり最近はなくて残念です

　『くるみゆべし』はモチモチっとした食感の中にくるみが
入って、なんとも言えずに素朴なまろみがあってたまりませ～ん　

和菓子 『柚子桃山』 で癒された寒い日

lundedi, il quattoro gennaio 2008
sono le ventidue e un quarto

          
　　　　　　　　　　　　『柚子桃山』　清月堂

　今朝はもう雪は日陰以外の所ではかなり溶けていましたが、
駅までいつもは自転車で行くのですが、念の為、歩いて行ったら、
気温が低くて寒く、足がかじかんで中々前に進みませんでした～(~o~)

　清月堂の『柚子桃山』をお昼休みに購入して帰宅してから頂いたら、
柚子の香りがふんわり甘い～桃山に包まれて、寒々とした今日の
疲れをほぐしてくれました～)^o^(

　それと友人達からの何気ないメッセージなどで元気回復できて
よかったです～☆　日本の上品な和菓子は、私達の心身を包み
こむような優しさが溢れて、何か忘れていた懐かしさで癒されました。

東京も大雪です～(>_<)ﾟﾟ彡ﾟ

domenica, il tre gennaio 2008
sono le undici

       

　東京はお昼頃には、５～６cm積もっているようですね！
今日はせっかくのお休みを娘とまた豊洲 （←最近、はまっています）
辺りでランチ＆ショッピングと思っていたのですが、残念です(/_ ;)

　　　

近くの公園を上から撮ってみましたが、ちょっとベランダに出る
だけで、さっぶぃ～彡ﾟ｡彡ﾟ｡ﾟﾟ彡ﾟ｡彡

　お出かけになる方は、十分とお足元に気をつけて、滑ったりすると
結構大変になったりしますので。。明日の通勤がちょっと心配ですね！
東京ではこんなに降り続けるのも珍しいことかも？

      

* アネモネ * 「あなたを愛します 真実」

venerdi, il uno febbraio 2008
sono le otto meno un quarto

      
                      　　  *　アネモネ　*　

銀座５丁目のビルの一階に露店のような花屋さんがあって
いつもきれいなブーケを安価で販売しています。昨夜、娘の
所で食事を作ってくれるというので、こちらへ寄ってみると娘の
大好きな*　アネモネ　*　が１０本５００円のブーケで販売
されていました。

　ここはいつも新鮮で可憐なお花が多いので、お安いこともあり
ますがブーケはセンスあると思います。若い女性と男性がいつも
一生懸命、ブーケを作っています。このようなセンスがあるお花屋
さんはお花好きにはとても重宝ですし、気軽にプレゼントできて
皆さんに喜んでいただけます。

「アネモネ」の花言葉は、「あなたを愛します　真実」 です。
娘のウェディング･ブーケはこのアネモネのショッピング・ピンク
を使って私に作って欲しいと話していました。確かに、白の
ウェディング･ドレスと色が映えるかもしれませんね～☆
また、ブーケを造りにどこかでお習いしなくては！！

英名は 「Wind flower -風の花-」 で、春になって最初に吹いてくる
穏やかな春風に乗って咲き始めることや種子が風に吹いて広がる
ことが由来とされているそうです。

　　　　　　　

　三越でイチゴのショートケーキをお土産に購入して行こうと
思ったのですが、やはりケーキも随分と値上がりしてちょっと
贅沢品に感じてしまい、KIHACHIのオレンジのカップケーキ
にしました。娘も植木のスミレできれいに小さなアレンジして
いてこれだけでも本当にテーブルが華やかになります！

　　　　　

ポトフとサラダを作ってくれました～☆　美味しかったです～(^o^)丿

今日からいよいよ新店舗での顔見せや準備が始るとのこと、
頑張って欲しいですね！！