ブーランジェリー [ラ・テール]

<Blue Sky/東慶寺>

この時期はどうしても鎌倉の紫陽花を見たくなるので
娘のお休みと合わせて、私もお休みを頂いて雨の中
鎌倉の紫陽花をいろいろなお寺の境内で堪能して
参りました。最後の長谷寺の裏山は紫陽花山かと
思うほど、全山紫陽花色に染まって素晴らしかったです！

　

また、それは後日、お写真を交えて詳しくご報告
できたらと思いますが、昨日、娘が今日の鎌倉遠足
のために美味しいパンを渋谷の東急デパートの
「フード・ショー」というコーナーで販売していた

　　ブーランジェリー　[ラ・テール]　

で、パンをいくつか購入してきてくれました。

私のblog仲間の方々はパン好きな方が多いので、
まずはそれからご紹介したいと思いました。

　　　　

右に映っているパンはベーグルで、中がモチモチして
噛めば噛むほどしっかりとしたお味で、またこれ1個が
とてもボリュームがあります！娘もニューヨークにある
「ESS-A-BAGEL」と同じ位美味しい！と絶賛でした！

ラ･テールのこだわり素材

自家製自然酵母
フランスのビオ（オーガニック）のパン屋で経験を
つんだ職人が、有機栽培の素材だけを使い、
心を込めて育てた自然酵母です。温度管理や攪拌
を専用の装置が行なうことで衛生的で安定した品質
を維持することができます。ラ・テールでベースとなる
酵母です。

上記のこだわり素材のページを見て頂ければ
お分かりになりますが、素材の一つ一つに
すごいこだわりがあって本格的に研究されて
いるのがわかります。また、石窯で焼かれて
いるので、パンを食べているとしっかりと石窯
で焼かれた深みのある味わいがあります。

１つのパンにも愛情が持たれて造られている
のが感じられるほど、最高に美味しいパンです！
あまり人気が出るとすぐに大量生産になって
味が落ちてしまうので、本当は個人店でそっと
販売して欲しいパンですが、あまりに美味しかった
ので、皆さんにご紹介させていただきました。

明日はまた鎌倉にある超素敵なパン屋さんを
ご紹介しますね☆ъ(*ﾟｰ^)＞♪　好ご期待下さいネ(ﾟ-^*)ﾉ