![池上 英洋 監修: Pen (ペン) 2010年 5/15号 別冊 [雑誌]](http://ecx.images-amazon.com/images/I/41QDvr5KUjL._SL75_.jpg)
☆New York のBread & Sweets★ アルバム
[Le Pain Quatidien サラダ＆サンドイッチ]
娘とその友人はパン職人のため、パリへ
行ってもパン屋ばかり探し歩いて試食する
というそれこそ「文字通り、食指を伸ばす旅」
でしたが、今回のＮＹの旅もまさに彼らの
専門であるBread & Sweets歩きを実行して
きたようですo(*^▽^*)o~♪
[Fat Witch お土産]
HPはすっごくかわいいのでぜひ見て下さいね☆ъ(*ﾟｰ^)＞♪
こちらに掲載するとなんだか膨大になりそう
ですので、お写真が掲載できないものに
ついてだけこちらに書きますので、その他の
お店については、
「☆New York のBread & Sweets★」アルバム
でご覧くださいませ。(説明をつけていると時間が
かかるので取り急ぎ、ワァ～ッとお写真だけ
貼っておきますねm(*- -*)m）
現地の方や行かれた方で何か違った情報を
書いていたらどうぞ訂正メールを下さいませ。
[Le Pain Quatidien のWindow]
それから、以下の方々のＨＰを参考にさせて
頂きました。本当に皆様、食を愛されている
方々で素晴らしい情報が満載です。
★Keiko Bread & Sweets だ～いすき！★
Keikoさん、素敵なお写真と豊富な取材内容で
感謝いたします(*- -)(*_ _)
Fitzgerald survey
フィッツジェラルドのお菓子日記
ドク・フィッツジェラルドさん、リンクなどさせて
頂きました。ありがとうございます(*- -)(*_ _)
Something Sweet in New York
Mapとか支店名もぎっしりと本当に素晴らしい情報の
ＨＰです(*'ー'*)♪
my Sweet Gallery
ニューヨークのお菓子レポート
実際にお菓子を習いにNYに行らっしゃた方なので
解説が丁寧でわかりやすいです。
★これはお勧めサイトです★
NEW YORK GOURMET CLUB
～New York 美食倶楽部～
[Mangiaのサンドイッチは美味しかったそうです]
まずは私個人が行って大変気に入ったベィカリー・
ショップの「Michel London Foods」です。
アッパー・イースト・サイドの65丁目にあり
パンとスィーツが美味しそうに店内に並べて
ありました。地元の奥様達がサンドイッチや
ケーキを買いに気軽に立ち寄る感じですが、
パリのパン屋さんみたいで素敵でした(o^∇^o)ノ
| 固定リンク
「Bread」カテゴリの記事
- 「ソロモン流」榎本哲＆サブロンのパン(2012.03.05)
- 榎本哲シェフ★3/4（日）21：55～「ソロモン流」東京テレビ(2012.02.27)
- Happy Pumpkin Breads!(2011.10.30)
- サブロン： 秋模様のパン(2011.09.17)
- 贅沢なクロワッサン＆食パン☆ドミニク・サブロン(2011.08.07)
コメント
日本のパンがやわらかい理由は、ご飯の代わりだからだとテレビで聞いたことがあります。(特に関西はそうらしく、厚切りが多いらしい） やわらかいだけのパンがおいしいと感じない僕は、若い人が海外で食べたおいしいパンを日本で作ってくれることを心待ちにしています。
アメリカの甘いものは疑問らしいけど･･･食べたことないけど。
投稿： アールグレイ | 2005/02/27 21:46
アールさん、
コメント続けてありがとうございます(o^∇^o)ノ
ほんとに嬉しいです(*- -)(*_ _)
実は、先日もアメリカから帰ってきて、日本の
パンはご飯の代わりなんだ、ということが
はっきりとわかりました。フニャとして
どちらというと甘い味のパンが多いですよね。
私も胚芽とかライ麦が入ったパンが好きですが
これからはドイツ・パンのようなハード系のパンが売れていくと思います。美味しいパンを作るにはほんとに時間と手間がかかり、またその日の湿・温度などが影響してくるので、まさにパンは生き物！ですね！NYではベーグルなどかなりいろいろなものがベースに混ざっているようです。後ほど紹介しますね！
投稿： Julia | 2005/02/27 23:56